Правила перевозки скоропортящихся продуктов автомобильным транспортом

Скоропортящийся груз – это определенная категория товаров, которые имеют ограниченный срок годности. Из этого следует, что транспортировка таких объектов требует другого подхода. В частности соблюдение специального температурного режима, строгих временных рамок доставки и т.д.

Транспортировка груза с пометкой «скоропортящийся» имеет и другие сложности. Как бы тщательно не планировалась логистика, существует вероятность его не доставить в оригинальном, товарном виде.

Чтобы перевозка скоропортящегося груза прошла успешно, а клиент получил товар в его оригинальном виде, компании-перевозчику необходимо строго соблюдать правила транспортировки подобных объектов. Это целый комплекс правил, начиная от температурного режима и заканчивая размещением конкретного груза в кузове автомобиля.

Скоропортящийся груз – это категория товаров, требующих соблюдения специальных условий хранения, транспортировки. Кроме этого, крайне важным является фактор санитарно-гигиенических норм. Без этого скоропортящийся груз быстро потеряет свои товарные свойства и станет небезопасным для дальнейшей реализации.

Весь перечень таких продуктов можно разделить на четыре температурные категории:

1. Требующие вентиляции. Транспорт (его кузов) должен обязательно вентилироваться, при этом без необходимости охлаждать внутренний отсек. К таким типам груза относятся фрукты и овощи (бананы, картофель, огурцы и т.д.).
2. Требующие охлаждения. Данный скоропортящийся товар необходимо перевозить в кузове с охлаждением от 0 до +15 градусов. В большинстве случаев дополнительная вентиляция не требуется. К данной категории относятся пищевые продукты типа томатов, винограда, молочных и кисломолочных изделий и т.д..
3. Охлажденные товары. Определенный вид груза, транспортировка которого допускается только в температурном режиме -1 – -5 градусов. К ним относятся мясо, рыба, колбаса и аналогичные изделия.
4. Только замороженные. Скоропортящийся груз, транспортировка которого возможна только при наличии охладительной установки (температурная обработка) с диапазоном от -6 градусов и ниже. Вид груза – мясо, морепродукты, полуфабрикаты, мороженное и аналогичная продукция и т.д..

Исходя из перечисленных категорий, можно выделить две категории транспортировок:

• перевозка скоропортящихся грузов автомобильным транспортом без рефрижераторной установки – транспортные средства с подготовленным грузовым отсеком, однако без системы охлаждения;
• транспортировка автомобилями со специальной охладительной системой.

Скоропортящийся груз категорий 2-4 относится именно ко второму пункту (рефрижераторные). Очевидно, что кроме охлаждения, такие грузы необходимо правильно подготовить. Тара, упаковка, организация специальной погрузки – все эти пункты имеют значения, чтобы скоропортящийся груз был доставлен в исходном качестве.

Данный пункт особенно важен компаний, занимающихся транспортировкой специальных товаров. Перевозка скоропортящегося груза – это отдельная категория логистики, требующая от организации подготовки, понимания специфики данной работы и ответственности.

Первое, что нужно от компании – подготовка документации. Для категории «скоропортящийся груз» понадобится:

• товарная транспортная накладная;
• договор с заказчиком;
• путевой лист;
• санитарный паспорт автомобиля;
• медицинское свидетельство у водителя;
• сертификат качества груза – скоропортящийся груз должен иметь все документы, подтверждающие его пригодность к дальнейшей реализации;
• если имеет место перевозка скоропортящегося товара типа мясо и его производных – ветеринарное заключение;
• сопроводительный документ с проверкой параметров автомобильного средства: температурный режим, влажность, чистота кузова.

Без пакета перечисленных документов водитель, а значит и перевозчик, не имеет права транспортировать скоропортящийся груз. Компания рискует получить солидный штраф, а весь товар будет подлежать конфискации.

Перевозка скоропортящегося багажа должна организовываться с применением специальных опознавательных знаков – информационных оповещений. Функция данных табличек заключается в информировании работников о правилах (требованиях) работы с данным типом груза.

Правила перевозок скоропортящихся продуктов оговаривают следующие информационные знаки:

• скоропортящийся груз – общее обозначение специального товара в грузовом отсеке ТС, информирует персонал об особенности перевозок, специальном режиме хранения и других параметрах;
• беречь от сырости – перевозка скоропортящегося груза запрещена в условиях повышенной влажности;
• беречь от солнца – хранить, перевозить товар под прямыми солнечными лучами запрещено;
• температурный режим – информационная таблица с описанием температурного диапазона для данной категории продуктов;
• герметичность – перевозка скоропортящегося товара выполняется при условии целостности упаковки.

Подобные информационные оповещения должны быть помещены на транспортное средство или непосредственно на тару.

Отдельно стоит оговорить требования к погрузке скоропортящихся продуктов. Сама тар должна быть плотно упакована и прилегать к задней стенке грузового отдела ТС. Если перевозятся особо скоропортящиеся товары, требующие внешнего охлаждения (или вентиляции), перевозчику необходимо соблюсти специальный зазор между стенками и коробками. Расстояние должно быть не меньше 300 мм. Это позволит охлажденному воздуху более эффективно циркулировать в пространстве грузового отсека.

Иногда при погрузке продукции в холодильные установки остаются зазоры свыше указанного значения. Осуществлять перевозку в таком виде запрещено – во время движения автомобиля это приведет к хаотическому перемещению груза за счет инерции. Свободное пространство заполняется демпферными материалами, поглощающими удары. Также используются крепления для полной фиксации груза.

Перевозить продукты в полностью замороженном состоянии необходимо с их плотной укладкой в грузовой отсек. Фрукты и овощи сортируются по степени их зрелости, сорта или вида. Их укладка производится в ящики с наполнением по края. Это поможет избежать эффекта трения плодов во время движения автомобиля.

Перечисленные особенности и правила перевозки помогут доставить продукцию заказчику в неизменном виде.

Перевозка скоропортящихся пищевых продуктов осуществляется на основе ряда нормативно-правовых актов. К ним относятся:

• СПС – международное соглашение;
• Федеральный Закон №52;
• СП 2.3.6.1066−01 – санитарные правила перевозки товаров, критерии соответствия водителей для данной работы;
• Федеральный Закон №184 – технические условия и правила перевозки;
• правила СанПиН 2.3.2.1324 03 – правила, срок хранения;
• ПП №272 – рекомендательные правила на основе СПС;
• регламент КТС №880, ПП№807 содержащие технические условия (выбор автомобиля, санитарный паспорт, перевозка и т.д.).

Кроме этого, организатору перевозки необходимо обращать внимание на различные приказы Министерства Транспорта РФ.

Перевозка скоропортящегося груза выполняется с учетом специфики конкретного товара. Чтобы продукция дольше сохраняла свои качества, перевозчику необходимо обращать внимание на следующие правила транспортировки:

• свежесобранные фрукты и овощи необходимо загружать в транспортное средство только в сухом, очищенном от грязи виде;
• категорически запрещено перевозить скоропортящиеся продукты (в частности овощи, фрукты), по внешнему виду которых можно определить наличие вредителей, заболеваний плодов;
• поверхность груза не должна иметь механические повреждения: вмятины, трещины, царапины и т.д.;
• рефрижераторная перевозка скоропортящегося груза в виде томатов на стадии созревания семян запрещена;
• перевозка скоропортящегося мяса разрешена только в разделанном виде, без внутренних органов.

Категорически запрещено транспортировать мясную продукцию со следами крови и других жидкостей. Аналогично не допускается перевозка таких продуктов, на поверхности которых есть видимые повреждения, очаги гниение и т.д..

• Условия соблюдений правил транспортирования также включают требования к таре. Она должна быть чистой, без нарушений целостности и других повреждений. Перевозка скоропортящегося груза возможна только в металлической таре, на поверхности которой отсутствуют следы коррозии. Контейнеры, в которых используется сухой лед, должны быть специально подготовлены под такой тип охлаждения.

Основные достоинства:

• температурный режим, влажность и другие параметры контролируются в течение всей перевозки;
• перевозка скоропортящегося груза выполняется одним автомобилем, «до дверей» заказчика;
• планируемый срок доставки;
• перевозка скоропортящегося товара выполняется с учетом наименьшего расстояния до заказчика;
• организация перевозок скоропортящихся грузов относительно дешевле других вариантов доставки;
• полный контроль основных параметров товара: температурная обработка, срок годности, срок доставки и т.д..

• Кроме этого, разные виды грузов из одной категории допускается транспортировать одной партией. Такая перевозка скоропортящегося товара не запрещена законодательством.

Компания гарантирует, что скоропортящийся груз будет доставлен в неизменном виде. Мы имеем большой опыт и квалификацию в выполнении подобных задач. C ценами и тарифами можно ознакомиться на странице: https://refom.ru/price.

Транспортные средства для перевозки скоропортящихся грузов компании «РефТрансКом» оснащены всем необходимым для сохранения продукции. Рефрижераторные установки нового поколения поддерживают стабильный температурный диапазон -24 – +20 градусов на протяжении всего маршрута.

• Автомобильная перевозка скоропортящихся грузов компанией «РефТрансКом» – залог надежной доставки вашей продукции.