Услуги по перевозке молока и молочной продукции

Доставка молочной продукции – дело ответственное и непростое. От этого зависит сохранность товара, здоровье потребителя. Не каждая машина может использоваться для данных целей, они должны соответствовать необходимым требованиям по быстрой перевозке скоропортящихся продуктов.
Серьезные задачи стоят перед транспортной компанией с учетом организации оптимального маршрута, подготовки необходимых документов, точного соблюдения условий доставки молочной продукции.
В работе транспортные компании руководствуются нормативами, в которых указаны общие и детализированные требования, в том числе, по транспортировке отдельных наименований молочной продукции: ФЗ №29 от 02.01. 2000 г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ГОСТ Р 51074- 2003, Технический регламент Таможенного союза и другие.
Не допускается товарное соседство молочного ассортимента с мясной, рыбной продукцией. Запрещено использовать транспортное средство, в котором прежде перевозились сильно пахнущие товары, химические и горючие вещества.
Для перевозки молочной продукции транспортное средство должно иметь санитарный паспорт, выданный территориальным управлением Роспотребнадзора на каждую машину. Во время движения авто водитель контролирует работу климатического оборудования.
Молочная продукция доставляется в сжатые сроки. В случае возникновения непредвиденных ситуаций на маршруте (техническая неисправность, авария), перевозчик организует перегрузку и дальнейшую транспортировку партии товара.

Перед транспортировкой необходимо проверить наличие пломб, целостность тары. Если нет претензий, подписываются документы о получении груза.
Молочная продукция – это большой список товара. Каждое наименование упаковывается в специальную тару с соблюдением установленных правил:

• герметичные алюминиевые фляги или пакеты для молока, кисломолочных продуктов;
• полимерные мешки и ящики для сырков и творога;
• картонные или деревянные коробки для твердых сортов сыра, сливочного масла.

Стабильная температура без резких перепадов – основное условие доставки свежей, охлажденной, замороженной продукции.

Правила перевозки включают ряд мероприятий, чтобы с доставкой не возникало проблем:

• осматривается тара с целью соответствия существующим стандартам и нормам;
• запрещен прием сильно пахнущей продукции, с нарушенной упаковкой;
• составляется договор, в котором отмечены наименование продукции, температурный режим, тип машины, правила возврата товара;
• объем продукции в накладной указан в тоннах;
• проводится прием партии строго по количеству единиц упаковки – ящики, фляги, корзины;
• погрузка осуществляется со специальных площадок, имеющих эстакады, рампы.

В пакет документов входит путевой лист, договор на оказание услуг, сертификат качества и соответствия перевозимого товара, накладная, санитарный паспорт авто и медкнижка водителя.
Стоимость доставки зависит от вида транспортного средства, расстояния до получателя продукции, температурного режима, веса груза.

Транспорт выбирается с учетом вида продукции и грузоподъемности. Могут быть закрытые машины с климатическим оборудованием или цистерны для молока. Если перевозятся на открытом авто, то груз накрывают чистым брезентом или теплоизоляционным материалом.
Перед рейсом осуществляется комплекс мероприятий: проверяется исправность климатического оборудования, кузов моется, дезинфицируется, сушится.
Если груз отвозится одному потребителю, то он пломбируется. В случае, если предусмотрено несколько мест доставки, то товар в кузове размещается по очереди предусмотренной выгрузки.
Значение имеет время суток перевоза молочной продукции. Летом разумнее это делать в ночное время, когда погода не слишком жаркая. Да и фактор дневных пробок на дорогах для скоропортящихся продуктов имеет серьезное значение.

Молоко перевозится, как тарным способом в ящиках (пакетированное), бидонах, так и наливным - в специальных автоцистернах.
К молоковозам предъявляются строгие требования:

• машина должна быть исправной, проходить регулярный техосмотр, иметь климатической оборудование;
• внутреннее покрытие кузова – гигиеничное, должно легко мыться;
• наличие систем крепления для перевозки фляг, ящиков.

Сырое молоко часто перевозится в цистернах. Техника оборудована теплоизоляцией, что позволяет сохранять температурный режим определенное время. Машина имеет датчики, которые контролируют процесс заливки. Емкости постоянно моются и дезинфицируются.
Рефрижераторы являются надежным способом доставки молока, поскольку имеют эффективную систему охлаждения от +12 до -30.
Изотермический фургон также предназначен для доставки молока. Определенный температурный режим поддерживается благодаря климатическому оборудованию, утолщенным стенкам кузова из сэндвич – панелей, стальных листов.